Əriştə resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• Dana və ya qoyun əti– 500 q.,
• Baş soğan – 1 baş,
• Əriştə – 3 ovuc (yaxud nazik vermişel – 2 ovuc)
• Keşniş və şüyüd –hərəsindən 1 dəstə,
• Üzüm, yaxud alma sirkəsi,
• Duz, istiot – zövqə görə

Hazirlama qaydasi

1. Ət yuyulur, soğanla ət maşınından keçirilir, duz, istiot vurulur və yaxşı-yaxşı qarışdırıldıqdan sonra
2. ondan qoz boyda xırda küftələr tutulur. Küftələr 2 litr qaynar suya, yaxud ət suyuna salınır və bişirilir.
3. Buna əriştə əlavə olunur və hazır olanadək bişirilir. Göyərti narın doğranır və süfrəyə verməzdən əvvəl
4. şorbaya tökülür. Bu şorbanın yanında adətən sirkə-sarımsaq və ya sarımsaqlı qatıq verilir