Dadli Buğlama resepti

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• Dana əti (çanaq-bud hissəsi) – 2 kq,
• Pomidor – 1,5 kq,
• Baş soğan – 600 qram,
• Bibər – 110 qram,
• Bolqar bibəri – 120 qram,
• Alça – 230 qram,
• Duz – 0,30 qram,

Hazirlama qaydasi

1. “Buğlama” Azərbaycan dilindən tərcümədə “öz buğunda hazırlanmış” mənasını verir. Bu yemək üçün ət
2. 50-60 qramlıq tikələrə doğranır. Yuyulur və qurudulur. Tərəvəz yuyulur və təmizlənir, nazik halqalarla
3. doğranır. Ət tikələri və tərəvəz qat-qat qazanın dibinə düzülür. Duz vurulur. 150 qram su əlavə
4. edildikdən sonra qapağı örtülür və hazır olana qədər dəmdə bişirilir