Asparagus (qulançar) salat

chef.az saytı olaraq çalışırıq ki, sizə hər zaman gördüyünüz, bildiyiniz Reseplerden fərqli resepler təqdim edək

Tərkibi

• 1 xurma
• 1-2 ədəd kahı
• Reyhanın 4-5 yarpağı
• 6 ədəd qulançar
• Sos üçün:↓
• 1 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı balzam sirkəsi
• 1 çay qaşığı dijon xardal
• Duz,
• Təzə doğranmış qara bibər
• Dekorasiya üçün:↓
• Nigella
• Yeməli çiçək

Hazirlama qaydasi

1. Qulançar altındakı sərt və ağardılmış hissəni kəsin və qulançar qabığını soyun. 1 çay qaşığı çörək soda əlavə etdiyiniz qaynar suda, qalınlığından asılı olaraq 3-5 dəqiqə qaynatın.
2. qulançar 6-7 sm uzunluğunda və tam ortada kəsilmiş, qolları halqa halına gətirmişdir. Salatanı bəzəmək üçün uclarını yaydırın
3. Bir dairənin içərisində yoxdursa, asanlıqla geri dönə bilən bir qabdan istifadə edin və qulançar saplarını bir dairəyə yerləşdirin.
4. Zeytun yağı, balzam sirkəsi, dijon xardal, duz və təzə torpaq qara bibəri bir sous qabına qarışdırın.
5. Bütün göyərtiləri bir qabda doğladıqdan sonra sousu əlavə edib hazırladığınız qulançar dairənin içərisinə qoyun.
6. dairənin götürdüyünüz salatın üstündəki qulançari diqqətlə əlavə edin. Qara toxum və yeməli çiçəklərlə qarnir edin və servis edin